Wir werfen viel zu viele Lebensmittel weg. Allein in Deutschland landen jedes Jahr etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Das sind umgerechnet fast 2 Millionen ausgewachsene afrikanische Elefantenbullen auf einem Haufen! Oder anders gesagt: eine Riesensauerei!
Ungefähr die Hälfte dieser immensen Lebensmittelverschwendung geht im wahrsten Sinne des Wortes auf das Konto von uns Verbrauchern. Schade um das schöne Geld, um die verschwendeten Ressourcen - und nicht zuletzt hat so manches sogenannte Nutztier sein Leben völlig nutzlos ausgehaucht.
Sortiere deinen Kühlschrank mit Köpfchen und du sparst Ressourcen und Geld! Denn häufig verderben Lebensmittel schlicht, weil sie im Kühlschrank falsch eingelagert wurden. Was viele nicht wissen, im Kühlschrank herrschen unterschiedliche Temperaturen!
Im obersten Fach, dem unter dem Eisfach oder Tiefkühlfach, ist es am "wärmsten". Hier gehören länger haltbare Produkte hin. Marmeladen oder Aufstriche zum Beispiel.
Etwas kühler ist es im mittleren Fach. Hier fühlen sich Milchprodukte wohl.
Im untersten Fach, dem Bereich über dem Gemüsefach, herrschen die niedrigsten Temperaturen. Cool für empfindliche und schnell verderbliche Lebensmittel wie Fleisch und Fisch.
Das Gemüsefach ist optimal, klar, für Salat und Co. Ein kleiner Frische-Trick: Wickle den Salat in ein feuchtes Tuch. Das macht den Kohl nicht fett, aber hält ihn knackig.
Bleibt die Kühlschranktür. Hier lagerst du am besten Lebensmittel für den täglichen Gebrauch: Eier, Butter, Milch oder Säfte.
Auch innerhalb der einzelnen Kühlschrankfächer kannst du für Ordnung sorgen und dadurch bares Geld sparen.
Häufig wandern nämlich ältere Produkte nach einem Einkauf in die zweite Reihe. Hier hilft das "First In, First Out"-Prinzip. Sortiere die neuen Einkäufe in den hinteren Bereich und hole die älteren nach vorn.
So verlierst du nicht den Überblick über die unterschiedlichen Haltbarkeitsdaten - und dein Kühlschrank wird zur wahrscheinlich coolsten Spardose der Welt!
Text und Illustration: Oliver Kock
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